El pasado viernes se puso a la venta en Argentina una nueva golosina que está causando sensación: el alfajor Dubái, una
El pasado viernes se puso a la venta en Argentina una nueva golosina que está causando sensación: el alfajor Dubái, una edición limitada de una reconocida marca de alfajores que combina masa crocante, relleno de pasta de pistacho y una cobertura de chocolate amargo. Su envoltorio está inspirado en medio oriente, temática de moda en esta temporada.
Pero, ¿por qué se llama alfajor Dubái? ¿Tiene algo que ver con la famosa ciudad de los Emiratos Árabes Unidos? La respuesta es sí. El alfajor Dubái toma su nombre del chocolate Dubái, una delicia creada por la empresa Emirati Fix Desser Chocolatier en Dubái.
La emprendedora egipcio-británica Sarah Hamouda fundó la empresa en 2021, inspirada en sus antojos durante el embarazo. Comenzó a crear barras de chocolate con rellenos inusuales, entre los que se encontraba la crema de pistacho, característica de este chocolate. En ese momento, Hamouda vivía en Dubái y trabajaba junto a su socio, el chef Nouel Catis Omamalin.
El chocolate se lanzó con el nombre “Can’t Get Knafeh of It” y se hizo popular en TikTok e Instagram gracias a influencers que se mostraban probándolo y reseñándolo. Su año de gloria fue en 2024, cuando ya era un producto “misterioso” en redes sociales, sobre todo por su llamativo color verde. Esto, sumado al auge del pistacho, despertó el interés de la marca argentina de alfajores.
Originalmente, el chocolate Dubái es una barra de chocolate con leche rellena de kadayif picado y pistacho. La consistencia del relleno puede variar según el nivel de molienda de sus ingredientes. En el Instagram oficial de Fix se pueden ver videos de Hamouda y las distintas variedades de chocolate que ofrece la marca.
Por su parte, el alfajor argentino consiste en un relleno cremoso de pistacho y un crujiente de kadayif cubierto de chocolate. Tiene una textura mixta: suave y crujiente. El término “alfajor Dubái” fue tendencia en Google el 11 de julio, día en que salió a la venta en Argentina, con varios picos de interés a lo largo de la tarde.
